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葱油清蒸鲫鱼的做法步骤

葱油清蒸鲫鱼的菜谱图片
更新于:2018-10-30
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  1. 私家菜分类
  2. 葱香味 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 10分左右所需时间
  5. 普通制作难度

食材明细

  1. 鲫鱼1条
  2. 柿子椒适量
  3. 香菜适量
  4. 调料鸡精2克
  5. 葱姜5克
  6. 白糖5克
  7. 植物油3克

葱油清蒸鲫鱼的做法详细步骤

第1步
鱼肉用刀划几下,方便煮熟和汤汁浸入鱼组脂。
甜椒和葱姜切丝铺在鱼上,蒸熟后把葱姜取出来不用,另加葱花香菜,料汁倒锅里烧开后迅速浇在鱼上
步骤图:鱼肉用刀划几下,方便煮熟和汤汁浸入鱼组脂。步骤图:甜椒和葱姜切丝铺在鱼上,蒸熟后把葱姜取出来不用,另
第2步
锅里入油,油热后迅速再浇上去,出锅了,换上葱花香菜
步骤图:锅里入油,油热后迅速再浇上去,出锅了,换上葱花香菜

葱油清蒸鲫鱼的做法小贴士

清蒸鲫鱼的鱼汁一定要倒掉,因为鱼汁里带有鱼腥味。
油要烧至起烟,才淋在鱼身上,淋的时候会发出滋滋的响声。
蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节,比较大一点的可蒸10分钟。

葱油清蒸鲫鱼的营养分析

  1. 1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、...
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