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干锅鸡翅(塔吉锅)的做法步骤

干锅鸡翅(塔吉锅)的菜谱图片
更新于:2018-07-05
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分类标签

  1. 私家菜分类
  2. 香味 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 10-30分钟所需时间
  5. 简单制作难度

食材明细

  1. 耗油、酱油1勺,3勺
  2. 少许
  3. 少于
  4. 小半碗
  5. 鸡翅8个
  6. 口蘑10多个
  7. 红薯一小块
  8. 山药一小段
  9. 葱姜蒜适量

干锅鸡翅(塔吉锅)的做法详细步骤

第1步
葱切段,姜切片,蒜三颗;红薯一块,切条;山药一小段去皮切段,(我切的比较随意)口蘑洗净备用。
鸡翅洗净,清水泡一会,之后放一勺蚝油,三勺酱油,少许料酒及黑胡椒粉还有点点盐腌一会10分钟,后放入平锅稍微煎一下。
步骤图:葱切段,姜切片,蒜三颗;红薯一块,切条;山药一小段步骤图:鸡翅洗净,清水泡一会,之后放一勺蚝油,三勺酱油,少
第2步
塔吉锅烧热,稍微放点油,调至小火,之后放姜片和蒜瓣。
加入口蘑、红薯段及山药段垫底。
步骤图:塔吉锅烧热,稍微放点油,调至小火,之后放姜片和蒜瓣步骤图:加入口蘑、红薯段及山药段垫底。
第3步
之后放入鸡翅,腌鸡翅的汤汁也倒入,稍微放一点点盐,之后倒入小半碗水,调至大火。
大火3分钟,小火6分钟,之后再焖5分钟,塔吉锅的好处就是只需要稍微一点水,利用高锅盖的水蒸气循环让食材锁住水分迅速熟透。
步骤图:之后放入鸡翅,腌鸡翅的汤汁也倒入,稍微放一点点盐,步骤图:大火3分钟,小火6分钟,之后再焖5分钟,塔吉锅的好
第4步
开盖加入葱,翻遍均匀ok。我做的颜色比较淡,喜欢颜色身的稍微多放点酱油。
步骤图:开盖加入葱,翻遍均匀ok。我做的颜色比较淡,喜欢颜

干锅鸡翅(塔吉锅)的营养分析

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上一道菜:红糖发糕的做法[图文]
下一道菜:蛋黄板栗大肉粽的做法[图文]

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